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【轉貼】酸辣豆腐羹


yanmass
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(導護媽媽線上檢舉)
一般食材
木耳絲    10 克
午餐肉絲        20 克
紅蘿蔔絲        20 克
蔥花        適量
豆腐        30 克
豬肉碎    20 克
蛋液        20 克
金菇        10 克
鹽    1/2 茶匙
陳醋        1 湯匙
雞湯        500 毫升
生抽        1/2 湯匙
老抽        1 湯匙
白胡椒    1 0
生粉        10 克
紹興酒    2 茶匙
 
烹飪步驟
1.將豆腐切絲
 
2.中火熱鑊加油,放入豬肉碎炒香,倒入紹興酒和雞湯煮滾
 
3.加入木耳、午餐肉、紅蘿蔔和金菇煮熟
 
4.加入老抽、生抽和鹽調味。以生粉水勾芡, 加入豆腐絲攪勻後拌入蛋液
 
5.於碗內加入陳醋和白胡椒,然後倒入湯羹,撒上蔥花即可
 
 
時間:2020-09-26 09:16

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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