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【分享】大豆卵磷脂的作用及功效-Lecithin 卵磷脂


open214
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卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”,然而,真正了解卵磷脂的人卻很少。1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂(蛋黃素),並以希腊文命名為Lecithos(卵磷脂),英文名為Lecithin,也自此揭開了其神秘的面紗。卵磷脂是生命的基礎物質,人類生命自始至終都離不開它的滋養和保護。卵磷脂存在於每個細胞之中,更多的是集中在腦及神經系統、血液循環系統、免疫系統以及肝、心、腎等重要器官。

  磷脂是一類含有磷元素的脂肪化合物,通常是卵磷脂(磷脂酰膽堿,簡稱PC)、腦磷脂(磷脂酰乙醇胺,簡稱PE)、肌醇磷脂(磷脂酰肌醇,簡稱PI)、磷脂酸(簡稱PA)、絲氨酸磷脂(簡稱PS)等的混合物,其中最典型的是前三種。磷脂是一種成分復雜的甘油脂,水解後可以的到甘油、脂肪酸、磷酸、膽堿、膽胺、肌醇等化合物。一般大豆磷脂分子中的脂肪酸為軟脂酸、硬脂酸、油酸、亞油酸和花生烯酸。




生理調節機能:

卵磷脂的功效1、增強腦細胞功能,增強記憶力。

卵磷脂的功效2、保護肝臟、防止脂肪肝。

卵磷脂的功效3、減少動脈硬化、預防心血管病變。

卵磷脂的功效4、促進細胞活性化、有助於延緩老化。

卵磷脂的功效5、幫助脂溶性維生素吸收。

卵磷脂的功效6、潤滑腸道、軟化糞便。

卵磷脂的功效7、促進毛髮健康。

http://yannibob.slimel.com/?p=701 

 
 
時間:2011-05-20 10:41(2011-5-20 10:43 修改)

全部發言2則
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第1則


花北鼻

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整理的好詳細
 
很多人都有再吃卵磷脂
 
之前都不知道卵磷脂到底是在吃什麼的
 
現在終於知道了
 
感恩
發言時間: 2011-05-20 13:41

第2則


iuda59

(導護媽媽線上檢舉)

很詳細的解說,謝謝分享喔^ ^
發言時間: 2011-05-20 11:28

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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