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【討論】用排骨或豬大骨熬湯,真的可以攝取到鈣質?


suima
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(導護媽媽線上檢舉)
我家妹妹開始吃粥,用排骨或丁香魚熬湯煮成粥,真的可以讓他從湯裡攝取到鈣質,或是應該補充鈣粉就可?
 
 
時間:2008-09-14 01:31

全部發言5則
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第1則


信誼專家-陳俊旭醫生

(導護媽媽線上檢舉)

你好
用排骨或豬大骨熬湯,真的可以攝取到鈣質? 是可以,但要選用好的排骨。有帶骨頭的丁香魚、吻仔魚,吃天然骨頭可以補充鈣質。所有肉類都是酸化食物,但魚就不會那麼酸,牛肉更酸,但不是酸的就不能吃,只是比例上要均衡調配。
發言時間: 2008-09-24 14:06

第2則


KIMYer

(導護媽媽線上檢舉)

補鈣的方式多種多樣,吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯,為了讓體內鈣質充足,人們想盡辦法。但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法,那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。
 
(鈣片絕對不能吃,鈣片吃越多,骨頭就越壞。)
 
新華網引述英國科學家研究發現,鹽的攝入量越多,尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差。也就是說,日常生活中減少鹽的攝入,就能增強鈣質吸收。
 
(多食鹹則傷腎。)
 
研究人員指出,正常人24小時排鹽量約為3到5公克,那麼在食物中每日補充五公克,就可以滿足人體正常需要。世界衛生組織推薦,每人每天食鹽攝入量不宜超過五公克,照這個標準身體力行,就能減少體內鈣質流失。
發言時間: 2008-09-15 15:07

第3則


KIMYer

(導護媽媽線上檢舉)

用珊瑚草很方便簡單,
放進去煮,一下就化了,
不用去腥,比熬骨頭容易.
 
還有一個觀念是:
其實要補充膠質,而非鈣質:
 
用補鈣的方式來強化骨骼,剛釨適得其反

一.人的骨骼中大部份是鈣質,但是鈣質的結合,却是靠膠質來結合,膠不足則接合不良,骨骼更是脆弱.

二.小孩子出生後,骨中大部份是膠質,所以柔軟無力無法坐立,他需要鈣來填補,才會硬化,所以奶中的鈣質佔相當高的比例,等到成年後,骨中鈣質充實,這時只能用少量的鈣來適應些許代謝之用,若鈣質太多,膠質相對的不足,反而造成脆化,如同牆壁不能勞固,絶非砂子不足,而是水泥不足,但是牆壁大部份的成分却是砂子.

三.小孩子跌倒沒事,因為骨中膠質多而有彈性,相對的老年人跌倒必出大事,因為骨中膠質不足而缺乏彈性,嚴重的因缺膠而脆化.
最後修改時間:2008-9-15 11:53 發言時間: 2008-09-15 11:51

第4則


波波媽媽

(導護媽媽線上檢舉)

我的作法是煮一鍋的大骨湯, 然後分包成一小包放在冷凍室內,
每次要用時再拿出一包來用, 這樣就不用每天來熬湯. 若是您
不用大骨湯, 也可以丁小魚切碎或是用果汁汁打成泥狀再加下
去煮粥. 我家家的baby 都是這樣吃的 ~
發言時間: 2008-09-15 09:29

第5則


韋.妤媽

(導護媽媽線上檢舉)

如果沒時間熬湯..把吻仔魚打成粉加在米裡面一起煮也不錯^^
發言時間: 2008-09-14 13:16

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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