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挑戰中秋BBQ! 看看誰是超級點子王?


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挑戰中秋BBQ!誰的點子最嗆!

大膽秀出你的創意,看看誰是超級點子王?



快快上傳中秋節創意BBQ的好點子,烤肉究竟要怎麼烤,才叫創意?烤肉時要怎麼醃要怎樣烤,才可以讓小朋友吃得健康又吃得開心?是不是有特殊的配料,是不是有特殊食材,還是有特別烤肉技巧?請媽咪們拿出各位持家的本事,秀秀誰家的點子最特別!



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§ 創意點子範例:

(一) 烤肉時,若將肉直接放在肉架上,除了徹底烤熟外,烤焦部分應丟棄,以免吃到致癌物!食用前,記得滴上新鮮檸檬汁,除了增添風味外,檸檬中的 Vit C上有解毒作用!

(二) 我們家的烤肉的方式很特別,是一手托佐料碗,碗內是醬油、醋、薑末、料酒、鹵蝦油、蔥絲、香菜葉混成的調料。一手拿一尺多長的大竹筷,將切成薄片的羊肉蘸飽調料,放於鐵架火上翻烤。烤到幾分熟就著糖蒜、黃瓜條或酒,口味非常的棒喔!



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※相關討論:中秋賞月何處去?
 
 
時間:2003-09-1

全部發言23則
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第1則


參觀 三民(小蜜奇) 的小窩

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有水果味的的烤肉會

淹料中可加入一些奇異果泥.這會讓肉肉吃起來有些清爽的感覺喔1
像培根可捲入鳳梨片和起司,變成夏威夷口味的披薩捲,海可以讓小寶貝們補充鈣質.柳橙也是一項很不錯的水果,將果肉挖出打成果汁外皮可以填入拌好佐料的絞肉用錫箔包好下去烤.怎樣,我家的烤肉很有水果味吧1
發言時間: 2003-09-11 11:46

第2則


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實用的沾醬盒

利用月餅盒內,三格銜接起來的月餅小格子盒,很適合給小朋友當做烤肉的沾醬盤,
左邊那格放薄鹽醬油,沾肉好滋味,
中間那格放蕃茄醬,配蛋真夠味,
右邊那格放水果沙拉醬,拌菜最甜美,
愛沾什麼就沾什麼,廢物也可以這麼實用喔。
發言時間: 2003-09-10 17:21

第3則


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好吃的月亮甜點

拿出剛剛鋪了錫箔紙而沒弄髒的烤肉架,把烤肉架放在仙草上面,用力一壓,原本一個洞一個洞的烤肉架就會讓整大塊的仙草立刻變成一小塊一小塊的囉!再把仙草塊放到冰糖水中,利用鮮奶油在冰糖水中畫個圓圈,美味的月亮仙草奶凍又香濃又有過節氣氛喔!
發言時間: 2003-09-10 14:03

第4則


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適合小朋友的健康美麗串串烤

將花枝丸橫切成三等份的薄片,將香腸橫切成幾十片的薄片,紅椒、黃椒、青椒、也比照相同的做法,切成薄片,之後拿出各種壓花,壓心,壓星,壓圓,等等的小模具,朝著切好的各種薄片給壓下去,壓出各式各樣的造型烤肉料,然後用竹籤串丸子薄片、青椒薄片、香腸薄片.等材料,顏色鮮豔、造型美麗,不但快熟也易入口喔。
發言時間: 2003-09-10 13:49

第5則


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有趣的圓圓

將洋葱去除外皮,橫切成一圈一圈的厚圓圈狀,一定要切厚一點,蛋液才不會流出,將切好的洋葱圈放置在鋪了錫箔紙的烤架上,再將蛋打到洋葱圈內,隨著碳火的烘烤,洋葱太陽蛋很快就會熟了,可在上面灑點胡椒和鹽來提味,這團圓蛋堨R滿了洋葱的香氣,圓圓的洋葱太陽蛋和圓圓的皎潔月亮正在互相照映著呢!
發言時間: 2003-09-10 13:28

第6則


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不沾醬的烤肉

將一般香菇的蒂頭用剪刀剪下來,大概使用5個蒂頭的量,以烤箱烤熟
再放到薄鹽醬油中,將一片片粉紅透光的里肌肉片浸泡在特製的薄鹽醬油中入味,再把吸取香菇精華而變成飽滿的粉紅肉片,放置在鋪了錫箔紙的烤架上,不要使用別的酌料去抹肉,這樣才吃的出薄鹽醬油的香氣唷!
也可灑點芝麻,別具風味喔。
 

發言時間: 2003-09-10 13:19

第7則


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享受美食,也要健康ㄛ~~~

各位媽咪,可以進來算一算,月餅、蛋撻和中秋節烤肉食品
的熱量有多少ㄛ?
http://www.commonhealth.com.tw/Life/issue002/moon1.htm
 
不要忘了享受美食之餘,也要健康ㄛ~~~
發言時間: 2003-09-08 18:40

第8則


參觀  風風的媽 (小賴媽) 的小窩

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卡拉ok烤肉

我朋友在桃園慈湖附近有塊地,有卡拉ok可以唱歌,在山邊還可以看到滿天的星星,我要告訴我的寶貝,哪一顆星星是火星!!
發言時間: 2003-09-08 17:25

第9則


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串燒烤肉懶人法

據報紙上說,義美今年新推出台式串燒多種口味,桂冠也有各式日式串燒,包括黃金魚蛋、關東串、魚板串、鱈魚棒等單品包裝及日式串燒組合包,熱量都比肉片來得低,不需解凍即可直接放在烤架上或烤箱內烤,是十分方便的選擇。
我覺得這個最適合我!
發言時間: 2003-09-08 15:00

第10則


參觀 tammy hse 的小窩

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自製柚子精油除蚊

中節的應景水果-柚子將簡單的變成蚊香薰蚊
製作方法:
將剝下來的柚子皮曬乾後
集中放一堆用火點燃後即可薰蚊
還會有柚子的香味ㄋ
也適合到郊外使用喔
發言時間: 2003-09-08 13:58

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  • 【求助】孕期中,對未來一個人照顧新生兒有很多不安
您的這個問題真的是很多待產媽媽的思考,周圍的人的意見不一時其實真的好難做決定。這個決定要考量的因素包含:父母對於教養的共識,父母親對於自己人生的定位,家人的考量與必要時可以協助的程度,工作時間的長短,照顧者可以負荷的程度,以及尋找托育的過程符不符合自己的需要(交通,托育環境等等)

 

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