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延伸話題-米酒水


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建議作月子的人可以飲釀造酒 像是葡萄酒... 不但具有營養 可促進血液循環 且產後會較不怕冷

介紹飲酒的健康小常識

酒的分類
酒是由穀類及水果經酵母發酵產生香味成分及酒精所釀製而成的產品,依其製造方法之不同可分成三大類:
一、釀造酒:發酵完成後經濾除固形物所得的芳香美味酒液,如啤酒、紹興酒、水果酒等。
二、蒸餾酒:利用蒸餾技術將發酵醪裡的酒精及香氣成分提出來的產品,如Brandy、Whisky及米酒、高梁酒等。
三、再製酒:在釀造酒或蒸餾酒中浸泡香辛料或中藥材所製出的產品,如凍頂白蘭地、鹿茸酒及竹葉青酒等。

酒的營養觀
依營養觀點而言,蒸餾酒中只含有酒精、水和一些香氣成分,除可提供熱量之外,幾乎沒有任何營養價值。相反的,釀造酒則富含胺基酸、維生素及礦物質,故啤酒被西方人稱為是”液體麵包”,而紹興酒中所含胺基酸是啤酒的5 ∼10倍,尤其是富含8 種人體無法合成的必須胺基酸,稱得上是比啤酒更營養的”液體蛋糕”。再製酒的營養價值則視浸泡物被抽出的成分而定,著重在香味或藥效成份。

因內容較大 其他如飲酒與痛風 人體酒精分解能力 痛風現象 適當飲酒 尿酸代謝 普林的問題.....

如有興趣可以mail to everyone
 
 
時間:2001-08-28 17:26

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(導護媽媽線上檢舉)

Dear Emmy
 
我想你是好意啦 可是要體醒你一下
坐月子期間還是先不要碰含有酒精的飲料為佳
如果是自然產 會陰還是有傷口
在身體有傷口的時候 酒精類會有體內加速發炎的疑慮
所以等傷口好了約兩星期後再喝較好
如果是剖腹產 就要等更久了
我同意你說的發酵釀造的酒是比較營養喔
發言時間: 2001-08-29 13:27

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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